ദോശ മുതൽ കപ്പ ബിരിയാണി വരെ; മലയാളിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പൊറോട്ടയും ബീഫും ഉൾപ്പെടെ നാടൻ വിഭവങ്ങളുടെ സമൃദ്ധമായ രുചിക്കൂട്ട്
ചെൽറ്റൻഹാം: പതിനേഴാമത് യുക്മ ലൈഫ് ലൈൻ പ്രൊട്ടക്ട് – കാർഗോ ഫോഴ്സ് ദേശീയ കലാമേളയുടെ ആവേശവും ആഘോഷവും നിറയുന്ന സലിം കുമാർ നഗറിൽ കലാമത്സരങ്ങൾക്കൊപ്പം ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കായി രുചിയുടെ മറ്റൊരു ലോകം തുറന്ന് മട്ടാഞ്ചേരി റെസ്റ്റോറന്റ്. കേരളത്തിന്റെ തനത് ഭക്ഷണസംസ്കാരവും നാടൻ രുചികളും ബ്രിട്ടനിലെ മലയാളികൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുമായാണ് മട്ടാഞ്ചേരി റെസ്റ്റോറന്റ് കലാമേളയുടെ ഭാഗമായി എത്തിയിരിക്കുന്നത്.
കലാമത്സരങ്ങളുടെ ആവേശത്തിൽ ഏഴു വേദികളിലായി മത്സരാർത്ഥികളും കാണികളും നിറഞ്ഞുനിൽക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണശാലയിലും തിരക്കേറുകയാണ്. കേരളീയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തനിമയും രുചിയും ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് മികച്ച അവസരമാണ് മട്ടാഞ്ചേരി റെസ്റ്റോറന്റ് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത്. പ്രഭാതഭക്ഷണമായ ദോശ മുതൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും വൈകുന്നേരത്തെ ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമായ വിവിധ നാടൻ വിഭവങ്ങൾ വരെ ഭക്ഷണപ്രേമികളെ ആകർഷിക്കുന്ന രീതിയിലാണ് ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.
മലയാളികളുടെ എക്കാലത്തെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളായ പൊറോട്ടയും ബീഫും ഭക്ഷണശാലയിലെ പ്രധാന ആകർഷണങ്ങളിലൊന്നാണ്. കേരളത്തിന്റെ തനത് രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന പൊറോട്ടയും ബീഫ് കറിയും ആസ്വദിക്കാൻ നിരവധി പേർ എത്തുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷ. അതോടൊപ്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളുമായി കപ്പ ബിരിയാണിയും ഭക്ഷണപ്രേമികളുടെ ശ്രദ്ധ നേടുന്നു. കേരളത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണശീലങ്ങളിൽ ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട കപ്പയ്ക്ക് പുതിയൊരു രുചിയനുഭവം നൽകുന്ന കപ്പ ബിരിയാണി പ്രവാസി മലയാളികൾക്ക് ഗൃഹാതുരത്വം പകരുന്ന വിഭവം കൂടിയാണ്.
ദോശയും മറ്റ് പ്രഭാതഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളും മുതൽ കേരളീയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തനിമ വിളിച്ചോതുന്ന വിവിധ വിഭവങ്ങൾ വരെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമം എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും ഒരുപോലെ ആസ്വദിക്കാവുന്ന രീതിയിലാണ്. കലാമത്സരങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന കുട്ടികൾക്കും അവരുടെ രക്ഷിതാക്കൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും കാണികൾക്കും ഒരിടവേളയിൽ രുചികരമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാനുള്ള സൗകര്യവും ഇതിലൂടെ ലഭിക്കുന്നു.
യുക്മ ദേശീയ കലാമേള എന്നത് കേവലം ഒരു കലാമത്സരവേദി മാത്രമല്ല; ബ്രിട്ടനിലെ മലയാളി കുടുംബങ്ങൾ ഒത്തുചേരുകയും സൗഹൃദങ്ങൾ പുതുക്കുകയും കേരളത്തിന്റെ സംസ്കാരവും പാരമ്പര്യവും ആഘോഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വലിയൊരു സംഗമം കൂടിയാണ്. അത്തരമൊരു വേദിയിൽ കേരളീയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തനിമയും രുചിയും വിളമ്പുന്നത് ആഘോഷത്തിന് കൂടുതൽ മാധുര്യം പകരുന്നു. കലയും സംസ്കാരവും സൗഹൃദവും ഭക്ഷണവും ഒത്തുചേരുന്ന സലിം കുമാർ നഗറിൽ മട്ടാഞ്ചേരി റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ സാന്നിധ്യം ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കും പ്രത്യേക ആകർഷണമായി മാറുകയാണ്.
നാടിന്റെ രുചി തേടുന്ന പ്രവാസി മലയാളികൾക്കും കേരളീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന മറ്റ് സന്ദർശകർക്കും ഒരുപോലെ ആസ്വദിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണവൈവിധ്യമാണ് മട്ടാഞ്ചേരി റെസ്റ്റോറന്റ് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത്. കലാമേളയുടെ ആവേശത്തിനൊപ്പം നാടൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയും ചേർന്നപ്പോൾ സലിം കുമാർ നഗർ യഥാർഥത്തിൽ മലയാളിത്തത്തിന്റെ സമ്പൂർണ ആഘോഷവേദിയായി മാറുന്നു.
click on malayalam character to switch languages