ഒരു നൂറ്റാണ്ടോളം പഴക്കമുള്ള യുകെയിലെ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റ് അടച്ചുപൂട്ടൽ ഭീഷണിയിൽ; ഹൈക്കോടതിയെ സമീപിച്ച് ഉടമകൾ

ലണ്ടൻ: ഒരു നൂറ്റാണ്ടിനടുത്ത് പഴക്കമുള്ള ലണ്ടനിലെ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണശാല അടച്ചുപൂട്ടൽ ഭീഷണിയിൽ.
1926 ഏപ്രിലിൽ എലിസബത്ത് രണ്ടാമന്റെ ജന്മദിനത്തിൽ തുറന്നതുമുതൽ ബ്രിട്ടീഷ്-ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഒന്നാണിത്. മാർലോൺ ബ്രാൻഡോ മുതൽ പരേതയായ രാജ്ഞി വരെയുള്ള പ്രമുഖർക്ക് പതിറ്റാണ്ടുകളായി വിരുന്നുകൾ നൽകിയിരുന്ന ലണ്ടനിലെ പിക്കാഡിലി സർക്കസിനടുത്തുള്ള മിഷേലിൻ സ്റ്റാർ വീരസ്വാമി റെസ്റ്റോറന്റാണ് അടച്ചുപൂട്ടൽ ഭീഷണി നേരിടുന്നത്.

ണ്ടനിലെ നിരന്തരമായ മത്സരാധിഷ്ഠിത റെസ്റ്റോറന്റ് മേഖലയെയും അതിജീവിച്ചിട്ടും, നിലവിലെ രാജാവിന്റെ പ്രോപ്പർട്ടി ഡെവലപ്പറുമായുള്ള തർക്കം ലണ്ടനിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമേറിയ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ നിലനിൽപ്പിനെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു. പിക്കാഡിലി സർക്കസിനടുത്തുള്ള മിഷേലിൻ സ്റ്റാർ വീരസ്വാമി റെസ്റ്റോറന്റ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ലിസ്റ്റഡ് കെട്ടിടമായ വിക്ടറി ഹൗസിന്റെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ക്രൗൺ എസ്റ്റേറ്റ്, അതേ പ്രോപ്പർട്ടിയിൽ ഓഫീസുകൾ നവീകരിക്കാനും നവീകരിക്കാനുമുള്ള പദ്ധതികളുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ പാട്ടക്കാലാവധി നീട്ടാൻ കഴിയില്ലെന്ന് പറഞ്ഞു. വീരസ്വാമിയുടെ സഹ ഉടമയായ രഞ്ജിത് മത്രാണി ഇപ്പോൾ പാട്ടക്കാലാവധി നീട്ടാൻ ഹൈക്കോടതിയെ സമീപിക്കുകയാണ്. പദ്ധതികൾക്കെതിരെ എതിർപ്പുകൾ ഉന്നയിക്കാൻ അദ്ദേഹം ഉദ്ദേശിക്കുന്നു.

ബ്രിട്ടീഷ്-ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉത്തമ ഉദാഹരണമായി പണ്ടേ കരുതപ്പെട്ടിരുന്ന ഒരു റസ്റ്റോറന്റിന് തങ്ങളുടെ പേരിൽ എന്താണ് ചെയ്യുന്നതെന്ന് കേട്ടാൽ രാജകുടുംബം അസന്തുഷ്ടരാകുമെന്ന് മത്രാണിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.
“അവർ ചരിത്രത്തിലും ജീവിക്കുന്ന ചരിത്രത്തിലും വിശ്വസിക്കുന്നു, ഈ റസ്റ്റോറന്റ് അങ്ങനെയാണ്. ഇത് വെറുമൊരു റെസ്റ്റോറന്റല്ല, ഇത്തരമൊരു തീരുമാനത്തിൽ രാജകുടുംബം നിരാശരാകുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

ഭക്ഷണ രുചിയും വൈവിധ്യവും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ് രാമസ്വാമി, അതിൽ പട്യാല ഷാഹി റാൻ എൻ ക്രൗട്ട് പോലുള്ള ക്ലാസിക് വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ആറ് മണിക്കൂർ സാവധാനത്തിൽ പാകം ചെയ്ത വെൽഷ് ലാംബ് ഷാങ്ക് പേസ്ട്രിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് തന്തൂരിൽ ഗ്രിൽ വിഭവങ്ങൾ പ്രസിദ്ധമാണ്.

ഇന്ത്യയുടെ ആദ്യത്തെ ഗവർണർ ജനറലിന്റെ പ്രൈവറ്റ് സെക്രട്ടറിയുടെ പ്രപൗത്രനും ഉത്തരേന്ത്യൻ മുഗൾ രാജകുമാരിയുമായ എഡ്വേർഡ് പാമർ 1926-ൽ സ്ഥാപിച്ച ഈ റെസ്റ്റോറന്റ്, സെലിബ്രിറ്റി ഷെഫുകളുടെ കാലഘട്ടത്തിന് പതിറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് ലണ്ടനിലെ ജനങ്ങളെ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് അറിവ് നൽകുന്നതിന് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതായിരുന്നു. 1934-ൽ എംപിയായ സർ വില്യം സ്റ്റ്യൂവാർഡിന് ഇത് വിറ്റു. 1980-കളിലെ ഒരു കാലഘട്ടത്തിലെ മാന്ദ്യത്തിനുശേഷം, മാത്രാണിയും നമിത പഞ്ചാബിയും ചേർന്ന് ഇത് വാങ്ങി, അവരുടെ പഴയ പ്രതാപങ്ങൾ പുനഃസൃഷ്ടിക്കുന്നതിനായി അവർ വിഭവങ്ങൾ വിനിയോഗിച്ചു. 2008-ൽ, ബക്കിംഗ്ഹാം കൊട്ടാരത്തിൽ എലിസബത്ത് രാജ്ഞി നടത്തിയ ഒരു ചടങ്ങിനായി വീരസ്വാമിയാണ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയത്. 2017 ലെ യുകെ-ഇന്ത്യ സാംസ്കാരിക വർഷത്തിന്റെ ഉദ്ഘാടനത്തിനായി ഇവരെ വീണ്ടും ക്ഷണിക്കപ്പെട്ടു. 2016-ൽ, വീരസ്വാമിക്ക് മിഷേലിൻ സ്റ്റാർ അവാർഡ് ലഭിച്ചു.

എന്നിരുന്നാലും, ആധുനിക വാണിജ്യ പ്രചോദനങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അതിന്റെ ഭാവിയിൽ ഒരു ഘടകമാണ്. ഇംഗ്ലണ്ടിലും വെയിൽസിലുടനീളമുള്ള രാജകുടുംബത്തിന്റെ പുരാതന ഭൂമിയുടെയും സ്വത്തിന്റെയും പോർട്ട്‌നടത്തിപ്പുകാരായ ക്രൗൺ എസ്റ്റേറ്റ്, കെട്ടിടത്തിലെ മുകളിലത്തെ നിലയിലെ ഓഫീസുകൾക്കായി ഒരു ഗ്രൗണ്ട് ഫ്ലോർ സ്വീകരണ പ്രദേശം വികസിപ്പിക്കാൻ പദ്ധതിയിടുന്നതിനാൽ റെസ്റ്റോറന്റ് തിരിച്ചുപിടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
വിക്ടറി ഹൗസിന്റെ സമഗ്രമായ നവീകരണം നടത്തേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ക്രൗൺ എസ്റ്റേറ്റ് ഈ ആഴ്ച പുറത്തിറക്കിയ പ്രസ്താവനയിൽ പറഞ്ഞു.