- മെയ്ഡ്സ്റ്റണിൽ നിര്യാതനായ പോൾ ചാക്കു അറയ്ക്കക്ക് ഓൾഡ്ഹാമിൽ അന്ത്യവിശ്രമം
- എസ്തേര്‍ അനില്‍ സെലിബ്രറ്റ് ഗസ്റ്റ്, ഐ.എം വിജയന്‍, പൂജാ തിവാരി, എബി സെബാസ്റ്റ്യന്‍ അതിഥികള്‍; 28 മത്സരാര്‍ത്ഥികളുമായി ലണ്ടനില്‍ മിസ് & മിസസ് മലയാളി യു.കെ ബ്യൂട്ടി പേജന്റ് ആവേശമാകുന്നു
- തിരുവനന്തപുരത്ത് നിന്ന് കൊച്ചിയിലേക്ക് എയർ ഇന്ത്യയുടെ പുതിയ സർവീസ്
- ഓസീസിന്റെ 'തലയറുത്ത്' തന്നെ വരവറിയിച്ചു; പെര്‍ത്തില്‍ ഹര്‍ഷിത് റാണയുടെ മാസ്റ്റര്‍ ക്ലാസ്
- ഹേമ കമ്മിറ്റി അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള കേസന്വേഷണം തടയാന്‍ ശ്രമം; വനിതാ കമ്മീഷന്‍ സുപ്രീംകോടതിയില്‍
- സാഹിത്യകാരന്‍ ഓംചേരി എന്‍ എന്‍ പിള്ള അന്തരിച്ചു
- അമ്മു സജീവിന്റെ മരണം; പ്രതികളെ കോടതിയിൽ ഹാജരാക്കി
മാംസം എത്രദിവസം ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കാം ?; ബീഫ് കൊതിയന്മാര്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക
ഫ്രിഡ്ജില് സാധനങ്ങള്‍ സൂക്ഷിക്കുന്നവരാണ് ഭൂരിഭാഗം പേരും. ഭക്ഷണസാധനങ്ങള്‍ കേടു കൂടാതെ ഭദ്രമായി ഇരിക്കുമെന്ന വിശ്വാസമാണ് വീടുകളിലും ഷോപ്പുകളിലും ഫ്രിഡ്‌ജ് വേണമെന്ന താല്‍പ്പര്യം എല്ലാവരിലും തോന്നാനുള്ള കാരണം.
പച്ചക്കറികള്‍, പഴവര്‍ഗങ്ങള്‍, ഐസ്‌ക്രീം, മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവയാണ് പ്രധാനമായും ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കുക. എന്നാല്‍ മാംസം അധികം ദിവസം ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ പാടില്ലെന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ദര്‍ വ്യക്തമാക്കുന്നത്.
അഞ്ച് ദിവസത്തില്‍ കൂടുതല്‍ റെഡ് മീറ്റ് ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കരുത്. ദീര്‍ഘനാള്‍ ഇവ ശീതികരിച്ച് വെച്ച ശേഷം കഴിച്ചാല്‍ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ടാകും. റെഡ് മീറ്റില്‍ പ്രധാനിയായിട്ടുള്ളത് മലയാളികളുടെ ഇഷ്‌ട ആഹാരമായ ബീഫ് ആണ്.
ഗ്രൗണ്ട് മീറ്റില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്ന പൗള്‍ട്രി പോര്ക്ക്, ഇളം മാംസം എന്നിവ രണ്ട് ദിവസത്തില്‍ കൂടുതല്‍ ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കരുത്. റോ പൌള്‍ട്രി ഒരു ദിവസത്തില്‍ കൂടുതല്‍ ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കാന്‍ പാടില്ല. ശീതികരിച്ച മാംസത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക രുചിയും മണവും നഷ്‌ടമാകുന്നത് ബാക്ടീരിയകള്‍ വ്യാപിക്കുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്.
Latest News:
രസം വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം, രുചികരമായി
ഊണിന് എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്നൊരു ഒഴിച്ചു കറിയാണ് രസം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രസം എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന...Paachakam
കാപ്സിക്കം സാമ്പാർ; വ്യത്യസ്ത രുചിയൂറും വിഭങ്ങളുമായി അച്ചായന്റെ അടുക്കള
സണ്ണിമോൻ മത്തായി നാടൻ സാമ്പാറിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി കാപ്സിക്കം സാമ്പാർ, എങ്ങനെ തയാറാക്കാം എന്ന്...Paachakam
ചൂര മീന്‍ കറി Choora / Tuna fish curry Naadan style
ചൂര – 1കിലോ സവാള _ 2 കൊത്തിയരിഞ്ഞത് തക്കാളി – 2 പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്choora meen curry മീന്‍ ...Paachakam
അച്ചായന്റെ അടുക്കളയിൽ നിന്നും രുചിയേറും നെത്തോലി തോരന്‍ Netholi (Anchovy) Thoran
സണ്ണിമോൻ മത്തായി നെത്തോലി മീന്‍ – അര കിലോ തേങ്ങ തിരുമ്മിയത് – അര മുറി തേങ്ങയുടെ ...Paachakam
തേങ്ങയും എണ്ണയും ചേർക്കാത്ത അവിയൽ; വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ അവിയൽ രുചി പരിചയപ്പെടാം
സണ്ണിമോൻ മത്തായി തേങ്ങയും എണ്ണയും ചേർക്കാത്ത അവിയൽ ചേരുവകൾ കാരറ്റ്ചെറിയ ഉള്ളിപച്ചമുളക്ബീൻസ...Paachakam
തിരുവതാംകൂര്‍ സ്‌റ്റൈല്‍ പോര്ക്ക് മസാല അച്ചായന്റെ അടുക്കളയിൽ
സണ്ണിമോൻ മത്തായി ചേരുവകള്:പോര്ക്ക് ഇറച്ചി- ഒരുകിലോ നെയ്യ് കുറച്ചു ചെറിയ കഷണം ആക്കിയത്സബോള – 3എ...Paachakam
കൊതിയൂറും രുചിയിൽ സീബാസ് കൊണ്ടൊരു അടിപൊളി ഫിഷ്‌മോളി - അച്ചായന്റെ അടുക്കള
ഏലിസബേത്ത് മത്തായി യുകെയിൽ സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന മത്സ്യമായ സീബാസ് മീനുപയോഗിച്ച് ഒരു അടിപൊളി ഫിഷ് മ...Paachakam
ശ്രീ. തെക്കുംമുറി ഹരിദാസിന്റെ നിര്യാണത്തിൽ അനുശോചനം രേഖപ്പെടുത്തി ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടൻ സീറോ മലബാർ രൂപത....
പ്രെസ്റ്റൺ:- കഴിഞ്ഞ ദിവസം അന്തരിച്ച ലണ്ടനിലെ പ്രമുഖ വ്യവസായിയും, പൊതുപ്രവർത്തകനും, ഇന്ത്യൻഹൈക്കമ്മീ...Obituary
click on malayalam character to switch languages